На Бъдни вечер, всичко на трапезата трябва да е постно, дори хлябът. В него не трябва да има мая, затова се приготвя питка със сода за готвене.

Продукти:

500 г брашно

250 мл хладка вода

1/2 ч.л. сода

1/2 ч.л. сол

1 с.л. оцет

1 с.л. олио

Приготвяне:

Брашното се пресява и се прави кладенче. В него се слагат содата, солта, оцетът и олиото. Замесват се с брашното и на малки порции се долива хладка вода. Месенето продължава около 10 минути до гладко тесто. Смята се, че за да е вкусна питката за Бъдни вечер, е добре да се удари 30 пъти в кухненския плот. От тестото се отделя едно топче за украса на питката. Слага се монета, завита в алуминиево фолио, в средата на питката. Отгоре може да се направи кръст от малко тесто или да се нарисува кръст с дупчици. KOLEDNA PITKAПече се в загрята фурна на 180°С до готовност.

By hronika

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *